QuantiQuick Pyruvate Quick Test Strips

Aplicação
• Determinação direta das concentrações de piruvato em amostras de alimentos e bebidas, bem como amostras biológicas.

Características principais
• Rápido e sensível. Uso de amostra de 50, 100 ou 400 μL. Medição semi-quantitativa entre 0-131 mg / L (não diluído) de Piruvato.

• Conveniente. Não era necessário equipamento de laboratório dispendioso.

• O tratamento e o ensaio da amostra podem ser realizados em menos de 15 minutos.

Método
• Visual

Amostras
• Vinho, cerveja, amostras biológicas, etc.

Espécies
• Todos

Procedimento
• Aproximadamente 15 minutos

Apresentação
• 10 testes

Validade
• 6 meses

Mais detalhes
• PIRUVATO, um intermediário chave nas vias metabólicas celulares, pode ser convertido em uma variedade de coisas como carboidratos, ácidos graxos e energia, dependendo da via. Também pode ser convertido em alanina e etanol. Na indústria de bebidas, os níveis de monitorização do piruvato durante a fermentação alcoólica podem ser importantes para a produção de cerveja, vinho e licores. Alguns cervejeiros ainda adicionam piruvato de sódio à sua cerveja para alterar o sabor e dar mais corpo à cerveja. No que diz respeito à saúde, níveis anormais de piruvato foram ligados a várias doenças hepáticas e distúrbios metabólicos.